成都市温江区美味王酿造食品厂

中国非物质文化遗产产品、温江三绝之一 ——春流牌温江滴窝油（温江酱油）创始于清乾隆年间1738年，由江苏金溪县人郑豫昭、彭永年迁来温江开办的“诠盛号”、海天春号酱园。后陆续有温江本土人士开办涌泉号陈家酱园（温江柳城镇庆丰街）、徐家酱园（温江区和盛镇新街）、坤盛号王家酱园（寿安镇万寿街）。特别是民国期间，酱园业逐步发展，产品很多，其中滴窝油香味俱佳，是整个川西坝子的传统名产品。新中国成立后的1956年大多的私营业主被公私合营成立了温江县供销社和盛食品厂、寿安食品厂、温江县酿造食品厂。这是温江酱油的始祖。也是温江酱油最辉煌时代。改革开放的90年代，仅有现在的成都市温江区美味王酿造食品厂（原温江县供销社和盛食品厂）传承至今。独具匠心的“春流牌温江滴窝油”又名“温江白酱油”。由严选上等黄大豆、小麦淬炼，5至8个月后甚至更久传统古法，天然发酵，日晒夜露，制成酱胚，装入木桶内，成熟酱胚产生的原汁液，顺缝滴入窝内，故称窝子油或滴窝油。是美味王人百年来的坚持精饌玉酿，浑然天成，兼顾美味与健康的新食观，正代表着美味王食品吸古创新的努力。百年飘香，经典传承。

坚守百年品牌、再创历史辉煌

酱门世家百年传承的经典风味

春流牌温江滴窝油（温江酱油）的制作无法以现代机器生产取代，除了仰赖经验老法的酿造师培曲，更需要花费很长时间日晒夜露，而制作完成后，那种特殊的浓郁甘甜，并非一般豆麦酱油可以比拟。创立于1738年的春流牌温江滴窝油（温江酱油），传承至今已有200多年历史，较中坝酱油、德阳酱油、郫县豆瓣尚早100多年，是整个川西坝子永承的酱油之王。春流牌温江滴窝油（温江酱油），完全采用精选东北及本土大豆为原料，以天然古法搭配手工技术制成，更以特殊培养之独特天然菌种分批制曲，且以天然优良之酿造环境发酵，经长期固有独特之天然风味，坚持以传统结合现代酿造技术以最真实的素材酿造出健康美味。创造历史悠久的文化遗产。抗日战争时期，经入川的外省人士食用后广为介绍而名传四方。温江滴窝油酿造工艺迄今已有二百多年历史。具有质浓色鲜，芳香味醇，久储不变质的特色，并含有人体必需的氨基酸、蛋白质、糖份和多种维生素等17种营养成份，是面食和烹调的优质佐料，畅销国内各省、市、县。2009年我厂被成都市人民政府列为非物质文化遗产保护单位。2013年被四川电视台赞誉为酱油中劳斯莱斯。2014年国家质检总局、国家工商总局颁发中国地理标志产品。2018年春节温江滴窝油被选为温江人心中最佳温江造伴手礼。春流牌温江滴窝油（温江酱油）为美味王食品的明星商品，百分百纯酿造不添加焦糖色、防腐剂及其它外来食用添加剂，受到众多消费者青睐。让春流牌温江滴窝油（温江酱油）以健康、自然、美味为导向而呈现给广大消费群，以更优良的质量服务更多的消费大众。